ほし餅は、雪国秋田の農村で厳選されたもち米で作ります。 お餅を作り、それを長方形に小さく切って藁で編み、特に冷え込む寒中に凍らせ、雄物川の寒風にさらし、時間をかけて干して作ったものです。 雄物川町の周辺では、昔食べものの少なかったころ保存食として、またおやつとして、どの家庭でも作り親しんでまいりました。 当店では、このほし餅を油で揚げ、塩味・黒砂糖味の二種類にソフトな味付けを致しました。 どうぞ末長くご賞味ください。　　　（店主）

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